Voor ons trouwen kregen wij een super origineel cadeau: een kookboek, samengesteld door de gasten. Iedereen moest zijn favoriete recept op A4 inleveren. De boel even bundelen en voilxe0, daar was het persoonlijke kookboek. Sommigen hebben een recept uit een kookboek overgenomen, een ander heeft met veel zorg een compleet zesgangen diner voor 8 personen samengesteld (inclusief boodschappenlijstje!) en veel mensen hebben hun favoriete geheime recept aan ons gegeven. Van boerenkool tot een huwelijk van scampi’s en heilbot. Hoe dan ook, we zijn al een paar keer aangenaam verrast!

Maar dan.

Sommige mensen hebben hun naam er niet bij gezet. Nu wil ik best glosa se schara me saltsa kapari maken. Klinkt verrukkelijk! Maar aan wie heb ik deze ongetwijfeld lekkere maaltijd te danken? Ik weet het echt niet.

Ik ben een vrij strenge kok: kant en klaar komt er bij mij niet snel in. Een bouillonblokje, tuurlijk, blokjes tomaat uit blik in plaats van vers – vooruit. Maar ik moest werkelijk waar opzoeken wat sugocasa was en van aromat had ik ook nog nooit gehoord. Weer wat geleerd.

Ook zijn er mensen die wel de ingredixebnten hebben opgeschreven, maar niet de hoeveelheden. "Nodig: tagliatelle, zeewolf, parmaham, zongedroogde tomaatjes, zwarte olijven…" (en nog een paar dingen.) Ja, lieverds, heel fijn, maar hoeveel? Maar eerlijk is braaf, ik ben gewend te improviseren in de keuken dus dat levert geen grote problemen op.

Het ergste tot nu toe was dat ik aan een recept bezig was wat ooit al eens voor me was gemaakt en het leek allemaal goed te lukken. Toen vroeg ik me af hoeveel gedroogde tomaatjes er in moesten. Oeps, die stonden per abuis niet in het recept. Vergeten, meldde de schrijfster mij later. Excuses aanvaard.

Zo erg is het dus allemaal niet. We moeten altijd smakelijk lachen om de onvolkomenheden, want die maken het nu juist persoonlijk. We hebben al veel recepten met liefde gemaakt, en tot nu toe hebben we alles met smaak opgegeten. Zelfs het recept met ketchup. En ja, ik verklap een paar favorieten: Tante Riny’s zuurkoolschotel, de Liefdessalade en Gepocheerde kipfilet in witte wijn. Nieuwsgierig of hongerig geworden? Nodig jezelf gerust een keer uit!